Deliciosas recetas que debes probar

Deliciosas recetas que debes probar

Deliciosas recetasLa cocina fusión se convirtió rápidamente en una tendencia desde que chefs de todo el mundo comenzaron a combinar de manera inesperada diferentes técnicas y conceptos gastronómicos. Atrévete a experimentar creando tus propias mezclas culinarias y deléitate con platos espectaculares.

Consejos para preparar un platillo innovador

En primera instancia es importante conocer cada ingrediente. Además de saber cómo prepararlo, se debe saber cómo resaltar su sabor al combinarlo con otros elementos. También es fundamental conocer todos los procedimientos requeridos para la aplicación de determinadas técnicas de cocción.

Asimismo es importante que tomes notas a lo largo de cada experimentación y documentes tus hallazgos. Tu aventura en el mundo de la cocina fusión puede ser tan esclarecedora, emocionante y agradable como quieras que sea.

Enrollado de tofu

El tofu es una fuente importante de proteína para la población vegana lo que hace a esta receta nutritiva además de ser deliciosa.

Masa del envoltorio

  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • ½  taza de harina de mijo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharilla de aceite vegetal

Relleno

  • 3 cucharas de mayonesa
  • 200 gramos de cubos de tofu rallados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • Sal, pimienta y cilantro al gusto
  • 2 chiles verdes picados
  • 1 cucharilla de aceite de salvado de arroz

Instrucciones para la masa y el relleno

Para la masa, mezclar las harinas y el agua hasta formar una masa suave y uniforme. Reservar apara después.

Calentar el aceite en la sartén. Agregar las cebollas y los chiles verdes para saltearlos por algunos minutos. Agregar el pimiento y continuar cocinando por unos instantes.

Agregar el tofu rallado a la mezcla y cocinar un poco más. Finalmente añadir la sal, pimienta y el cilantro.

Instrucciones para envolver

Elaborar pequeñas bolas de masa y allanarlas con ayuda de un uslero para obtener círculos finos de un radio de aproximadamente 8 centímetros. Tostar ligeramente en la sartén evitando  que estos pierdan humedad. Tomar una envoltura y aplicar mayonesa en ella. Finalmente extender el relleno sobre la misma y envolverla. Repetir el proceso con los demás elementos.